Paukščio lizdas yra visame pasaulyje žinomas tonikas, ir manau, kad visi jį žino. Tačiau šiandien noriu visiems atskleisti visiškai naują paslaptį –paukščiolizdo sterilizavimo virdulysKokių pokyčių tai atneš mūsų paukščio lizdui?
Momentinis paukščio lizdas – patogus ir greitas būdas suvartoti paukščio lizdą. Tačiau kaip užtikrinti jo sterilumą? Atsakymas – paukščio lizdo sterilizavimo virdulys.paukščio lizdo sterilizavimasUnikalus procesas užtikrina, kad kiekvienas dubenėlis paruošto valgyti paukščio lizdo išliktų šviežias kelis mėnesius be konservantų ir kitų priedų.
Taigi, kaip veikia šis paukščių lizdų sterilizavimo katilas? Pirmiausia, tiksliai pasverkite iš anksto apdorotą paukščio lizdą ir tada
Užsandarintas įdaras. Šio proceso metu kiekvienas žingsnis yra griežtai kontroliuojamas, siekiant užtikrinti, kad neprarastų maistinių medžiagų ir būtų tobulas skonis. Toliau užsandarintas pusgaminysPaukščio lizdas siunčiamas į sterilizacijąkatilas ir troškinamas daugiapakopiu temperatūros kilimo ir kritimo būdu. Pirmiausia temperatūra nustatoma ties 70–80 ℃ garinimui ir virimui. Po garinimo sterilizavimo katilas įkaitinamas iki 121 ℃ ir sterilizavimo laikas nustatomas pagal konkretų produkto sterilizavimo procesą. Baigus sterilizavimą, leiskite atvėsti ir gardus, paruoštas valgyti paukščio lizdas bus paruoštas.
Paukščio lizdo sterilizavimo katilo privalumas yra tas, kad jame naudojama tiksli sterilizavimo technologija, leidžianti nustatyti sterilizavimo laiką ir temperatūrą, užtikrinant, kad paukščio lizdo rūgštis nebūtų sunaikinta, būtų išsaugotos maistinės medžiagos ir natūraliai pailgintas galiojimo laikas be priedų. Antra, laipsniškas kaitinimo parametrų nustatymas užtikrina, kad kiekvienas produkto butelis būtų tolygiai kaitinamas iki sterilizavimo temperatūros prieš pereinant į pastovios temperatūros ir slėgio sterilizavimo etapą. Šilumos pasiskirstymas ir šilumos prasiskverbimo pasiskirstymas yra tolygesni, užtikrinant produkto skonį. Be to, netiesioginis šildymas ir aušinimas pasiekiami per šilumokaičius, kur garas ir aušinimo vanduo nesiliečia su technologiniu vandeniu, užtikrinant estetinę sterilizuoto produkto pakuotės išvaizdą be papildomo valymo, taip išvengiant antrinio produkto užteršimo. Be to, sterilizavimo katile naudojama PLC valdymo sistema, kuri pasižymi aukštu automatizavimo laipsniu, paprastu ir patogiu valdymu bei stabiliu įrangos veikimu. Didelio tikslumo temperatūros ir slėgio jutikliai naudojami duomenims rinkti, apskaičiuoti ir valdyti, kad būtų užtikrinta sklandi temperatūros ir slėgio kreivė sterilizavimo katilo viduje. Valdiklis realiuoju laiku apskaičiuoja F0 vertę, o veikimo metu duomenis įrašo PLC ir realiuoju laiku perduoda centriniam valdikliui duomenų skaičiavimui ir saugojimui, taip palengvinant gamybos valdymą ir atsekamumą, veiksmingai užtikrinant produkto stabilumą. Galiausiai, jei įvyksta veikimo klaida, sistema nedelsdama sureaguos ir parodys aliarmą, primindama operatoriui laiku reaguoti.
Tikslus meistriškumas, griežta kontrolė ir aukštųjų technologijų metodai užtikrina kiekvieno dubenėlio paruošto valgyti paukščio lizdo maistingumą ir šviežumą.
Ateityje tai taps svarbia paruoštų valgyti paukščių lizdų gamybos proceso dalimi ir nepakeičiama įranga, užtikrinančia vartotojų maisto saugą.
