Pirmaujanti Vietnamo paukščių lizdų perdirbimo įmonė, specializuojasi aukštos kokybės valgomųjų paukščių lizdų gamyboje tiek vidaus, tiek tarptautinėms rinkoms, ypač atsižvelgdama į griežtus Kinijos rinkos reikalavimus.
Klientas susidūrė su dideliais iššūkiais didindamas savo gamybos apimtis paruoštas valgyti (RTE) buteliuose išpilstytas paukščio lizdas ir retortinis maišelis paukščio lizdas produktų. Jų turima terminio apdorojimo įranga buvo nenuosekli, todėl kilo potenciali rizika mikrobų saugumui (ypač siekiant komercinio sterilumo). Clostridium botulinum), netolygus šilumos pasiskirstymas, turintis įtakos produkto kokybei, ir didelis energijos suvartojimas. Jiems reikėjo retortinis autoklavas sprendimas, kuris garantavo atitiktį tarptautiniams maisto saugos standartams (pvz., JAV FDA, Kinijos GACC), išsaugojo subtilią paukščio lizdo tekstūrą ir maistinę vertę bei pagerino bendrą gamybos linijos efektyvumą.
Sprendimas:
Po išsamaus techninio įvertinimo, ZLPH MAŠINOS pasiūlė pritaikytą, visiškai automatizuotą vandens purškimą retortų aparatas sistema. Mūsų sprendimas buvo specialiai sukurtas atsižvelgiant į unikalias paukščių lizdų gaminių savybes:
Tiksliai kontroliuojama sterilizacija: Mes įrengėme daugiaciklį maisto retortų aparatas su mūsų patentuota „"Soft-Touch"“ sterilizavimo logika. Ši sistema užtikrina itin tikslų temperatūros (iki 140 °C) ir slėgio valdymą, užtikrindama Paukščio lizdo sterilizavimas yra kruopštus ir švelnus, pašalina kenksmingus patogenus ir maksimaliai padidina sialo rūgšties bei kitų gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų išlaikymą.
Vienodas proceso užtikrinimas: Pažangi 3D rotacinė vandens purškimo sistema mūsų retortinis autoklavas garantuoja tolygų šilumos prasiskverbimą į kiekvieną buteliuką ar maišelį, pašalindamas šaltus taškus ir užtikrindamas 100 % kiekvienos partijos nuoseklumą ir saugumą.
„Iki rakto“ integracija ir palaikymas: The ZLPH MAŠINOS projekto komanda teikė visapusiškas paslaugas – nuo gamyklos išplanavimo planavimo ir įrengimo iki išsamių operatorių mokymų ir pagalbos įgyvendinant HACCP protokolą. Integravome naująją retortinio maisto aparatas sklandžiai integruoti į esamas valymo ir pildymo linijas.
Rezultatai ir klientų pripažinimas:
Įgyvendinimas ZLPH MAŠINOS retortų mašina pasiekė transformuojančių rezultatų:
Kokybės ir saugos sertifikatas: Klientas sėkmingai išlaikė kelis užsienio importo reguliavimo institucijų auditus, o sterilizavimo proceso duomenys buvo gauti iš mūsų. maisto retortų aparatas yra pagrindinis veiksnys jų sertifikavimo procese. Jų Paukščio lizdo sterilizavimas Protokolas dabar yra kokybės etalonas.
Veiklos meistriškumas: Dėl efektyvios mūsų šilumos atgavimo sistemos energijos suvartojimas sumažėjo maždaug 25 %. retortinis autoklavas.Patobulinus automatizavimą, gamybos pajėgumai padidėjo 40 %.
Produkto pranašumas: Jų paruošto paukščio lizdo juslinė kokybė – išvaizda, tekstūra ir skonis – buvo gerokai pagerinta, todėl jie įgijo konkurencinį pranašumą aukščiausios klasės rinkos segmente.
Kliento pritarimas:
Techninė patirtis ir nenuilstamas palaikymas iš ZLPH MAŠINOS komanda buvo labai svarbi mūsų sėkmei. Jų gilus supratimas apie Paukščio lizdo sterilizavimas iššūkiai ir jų tvirtas, patikimas retortinio maisto aparatas technologijos pavertė juos patikimu strateginiu partneriu. Mes ne tik įsigijome įrenginį, bet ir įgijome ilgalaikį technologijų sąjungininką savo augimui. Mes labai rekomenduojame jų retortinis autoklavas sprendimai bet kuriam rimtam maisto smulkintuvui, siekiančiam aukščiausių standartų.
Ši partnerystė pabrėžia ZLPH MAŠINOS„įsipareigojimas tiekti ne tik įrangą, bet ir visą retortų aparatas sprendimus, kurie skatina mūsų klientų sėkmę reiklioje pasaulinėje maisto pramonėje
Paukščio lizdo sterilizavimas
retortinio maisto aparatas
retortų aparatas
