ZLPH: kokybės inovacijų įrankis lipnių ryžių ūglių apdorojimui
Aš. Trimatė purškimo sistema: tradicinės sterilizacijos revoliucija
ZLPH šoninis vandens purškimo retortas ir viršutinis vandens purškimo retortas turi dvigubo purškimo struktūrą (šoninis purškimas +viršutinio purškimo) sukurti 360° sterilizavimo aplinką be jokių nutrūkimų:
Viršutinis vandens purškimo modulis: tankūs purkštukai viršuje vertikaliai padengia paviršių rūko pavidalo bangos formos karštu vandeniu, užtikrindami tolygų viršutinio lipnių ryžių daigų sluoksnio ir pakavimo maišelių viršaus įkaitimą. Tai ypač tinka viršutinio sluoksnio prasiskverbimui, kai produktai kraunami į maišus, išvengiant temperatūros skirtumų, atsirandančių dėl viršutinio sluoksnio šaltumo ir apatinio sluoksnio karštumo.
Šoninis vandens purškimo modulis: išdėstyti šoniniai purkštukai tiksliai purškia tarpus tarp kiekvieno padėklų sluoksnio, vandens srautui tiesiogiai prasiskverbiant pro sukrautus tarpus ir sukant sterilizavimo terpę spiraline cirkuliacija. Tai išsprendžia pramonės problemą, susijusią su uždelstu šilumos perdavimu apatinio sluoksnio gaminiuose, kurį sukelia padėklų krūvos tradiciniame gamybos procese.panardinimas į vandenį sterilizacija.
Techninis proveržis: palyginti su tradiciniaispanardinimas į vandenį sterilizavimo metu šilumos pasiskirstymo vienodumas padidėja 30 %, sterilizavimo laikas sutrumpėja 15–20 %, o efektyvumas žymiai pagerėja esant tam pačiam gamybos pajėgumui.
II. Pažangus temperatūros valdymas ir slėgio koordinavimas: užtikrinama tiksli gaminio kokybė
(1) Temperatūros kontrolės technologija
Linijinis šildymas: įrengta PLC + jutiklinio ekrano visiškai automatinė valdymo sistema, ji naudoja švelnų gradientinį šildymą jautrioms pakuotėms (pvz., aliuminio folijos maišeliams), kad būtų išvengta pakuotės plyšimo dėl staigių temperatūros pokyčių;
Tikslumo užtikrinimas: temperatūros kontrolės tikslumas siekia ±0,3 °C, užtikrinant, kad kiekvienas lipnių ryžių daigų maišelis būtų tiksliai termiškai apdorotas, siekiant išvengti pluošto suminkštėjimo ar maistinių medžiagų praradimo dėl vietinio perkaitimo.
(2) Dinaminio slėgio kompensavimo technologija
Didelio tikslumo slėgio jutiklis, įmontuotas realiuoju laiku, stebi pakuotės vidinį oro slėgį ir automatiškai pripučia / išleidžia orą per proporcinį valdymo vožtuvą, kad slėgio svyravimai būtų apriboti ±0,03 baro tikslumu, taip 40 % padidinant tikslumą, palyginti su tradicine įranga.
Pagrindinis privalumas: Visiškai išsprendžia vakuuminių pakavimo maišelių išsipūtimo ir plyšimo problemą, kurią sukelia vidiniai ir išoriniai slėgio skirtumai, ypač tinka minkštai supakuotiems produktams su sriuba, panašiais į lipnius ryžių daigus, užtikrinant daugiau nei 98 % išvaizdos vientisumo rodiklį.
III. Energijos vartojimo efektyvumas: gamybos sąnaudų persvarstymas
(1) Vandens išteklių perdirbimas
Po filtravimo nerūdijančio plieno filtrų sistema (50 μm tikslumas), purškiamą vandenį galima pakartotinai panaudoti 3–5 partijoms, sutaupant daugiau nei 60 % vandens, o tai žymiai sumažina vandens suvartojimą pramoninėje gamyboje.
(2) Šilumos atgavimo technologija
Po sterilizacijos aukštos temperatūros vanduo per šilumokaitį pašildo šaltą vandenį kitame virdulyje, padidindamas energijos suvartojimą 45 % ir sumažindamas energijos suvartojimo sąnaudas maždaug 80 RMB vienai tonai produktų, subalansuodamas aplinkos apsaugą ir ekonominę naudą.
IV. Kokybės gerinimas: duomenys liudija apie išskirtinius rezultatus
(1) Skonio ir tekstūros optimizavimas
Trapumo išlaikymas: Tiksliai kontroliuojant temperatūrą ir maišant vandens srautu, lipnių ryžių daigų trapumo išlaikymo vertė padidėja 20 %, puikiai išsaugant pirminį saldų, šviežią ir traškų skonį.
Maistinių medžiagų išlaikymas: vitamino C išlaikymo rodiklis padidėja nuo 60–65 % iki 75–80 %, o tai žymiai sumažina maistinių medžiagų, tokių kaip maistinės skaidulos, praradimą ir užtikrina dvigubą skanumo bei sveikatos garantiją.
(3) Mikrobų kontrolė
Bendras bakterijų skaičius po sterilizacijos ≤5 CFU/g (tradicinis procesas ≤10 CFU/g), gerokai viršijantis komercinius sterilumo standartus. Kartu su dinaminio slėgio kompensavimo technologija lipnūs ryžių daigai kambario temperatūroje gali būti laikomi 12 mėnesių, o tai užtikrina patikimą transportavimą dideliais atstumais ir laikymą lentynose.
V. Eksploatavimas ir priežiūra: išmanumo ir patogumo balansavimas
(1) Visiškai automatinė valdymo sistema
Vienu paspaudimu paleidžiama sterilizavimo programa, o visą procesą realiuoju laiku stebi PLC ir jutiklinis ekranas, taip sumažinant rankinio įsikišimo ir veikimo klaidų skaičių, ypač tinka didelio masto gamybai.
(2) Priežiūrai patogus dizainas
Greitai nuimama antgalio konstrukcija: Palaiko greitą išardymą ir valymą. Kasdienė priežiūra reikalauja tik pašalinti priemaišų likučius, o užsikimšimų patikra ir gilinimo dezinfekcija atliekama kas savaitę;
Modulinė filtravimo sistemaFiltro elementas keičiamas kas savaitę, o vamzdyno sandarumas kruopščiai tikrinamas kas mėnesį, siekiant užtikrinti ilgalaikį stabilų įrangos veikimą.
Išvada
ZLPH šoninio ir viršutinio vandens purškimo retortai išsprendžia netolygaus šilumos pasiskirstymo, pakuotės pažeidimų ir maistinių medžiagų praradimo problemas sterilizuojant lipnius ryžių ūglius, pasitelkdami tris pagrindines technologijas: trimatį purškimą, išmaniąją temperatūros kontrolę ir slėgio koordinavimą, suteikdami maisto perdirbimo įmonėms efektyvų, energiją taupantį ir aukštos kokybės sterilizavimo sprendimą. Nesvarbu, ar tai skonio išsaugojimas, galiojimo laiko pailginimas, ar gamybos sąnaudų optimizavimas, ši įranga demonstruoja reikšmingą technologinį lyderystę, padėdama įmonėms sukurti kokybės konkurencijos barjerą laisvalaikio maisto rinkoje.
Jei norite sužinoti daugiau apie mūsų ZLPH retortą arba ištirti galimas bendradarbiavimo galimybes, susisiekite su mumis el. paštu saleshayley@zlphretort.com arba per „WhatsApp“ telefonu +86 15315263754.
