Pasaulinėje maisto perdirbimo ir biomedžiagų pramonėje žuvų klijai yra labai vertingas natūralus koloidas, pasižymintis puikiomis stingimo ir sukibimo savybėmis, todėl juos pakuojant ir transportuojant reikia griežtai sterilizuoti ir laikyti šviežius.