Ar žinojote, kad šiuolaikinis kiaušinių perdirbimas reikalauja daug daugiau nei paprasto virimo? Norint gauti aukščiausios kokybės marinuotus kiaušinius, nepriekaištingus virtus kiaušinius ir tolygios tekstūros kiaušinius su tigro oda, aukščiausias saugumas, galiojimo laikas ir sodrus skonis slypi pažangiame terminiame apdorojime. Mūsų moderniausios retortų sistemos yra specialiai sukurtos taip, kad išlaikytų šią subtilią pusiausvyrą ir paverstų gamybos procesą svarbiu vertės didinimo etapu.

Pasaulinė paruoštos gerti (RTD) kavos ir ilgai laikomų kavos produktų paklausa toliau auga, o tai lemia vartotojų pageidavimai dėl patogumo, konsistencijos ir kokybės. Tačiau subtilių kavos gėrimų skonio profilių, aromatinių junginių ir saugumo išsaugojimas kelia unikalių iššūkių terminio apdorojimo metu. Tradiciniai sterilizavimo metodai dažnai pablogina juslines savybes, dėl kurių atsiranda apdegusių natų, rūgštingumo disbalansas arba maistinių medžiagų degradacija. „ZLPH Machinery“ šiuos iššūkius sprendžia su moderniausiu kavai skirtu retortiniu autoklavu – inžineriniu sprendimu, skirtu tiksliai komercinei sterilizacijai pasiekti, kartu išsaugant subtilias aukščiausios kokybės kavos savybes.

Konservuota mėsa, mėgstamas karštų troškinių ir aštrių patiekalų priedas, jau dešimtmečius užsitikrina savo vietą ant valgomojo stalų visame pasaulyje. Tačiau už jos patogumo ir skonio slypi svarbus procesas, garantuojantis jos saugumą ir ilgaamžiškumą: komercinė sterilizacija aukštoje temperatūroje. Tradiciškai konservuoti produktai, tokie kaip mėsa, yra apdorojami garo-oro metodais specializuotoje įrangoje. Tai reiškia, kad skardinės kaitinamos iki tikslios temperatūros ir laikomos tokioje temperatūroje pakankamai ilgai, kad būtų sunaikintos kenksmingos bakterijos, botulino sporos ir kiti mikroorganizmai, užtikrinant, kad produktas atitiktų griežtus komercinės sterilizacijos standartus ir ilgą laiką išliktų tinkamas vartoti.

Maišuotų vaisių ir daržovių sulčių sterilizavimo srityje ZLPH MACHINERY purškiamojo sterilizavimo sistema yra technologinis proveržis, siūlantis tikslų temperatūros valdymą, tolygų šilumos paskirstymą, didelį perdirbimo pajėgumą ir išskirtinį energijos vartojimo efektyvumą. Ši pažangi maisto retortų mašina teikia išsamius, individualiai pritaikytus sterilizavimo sprendimus sulčių gamintojams visame pasaulyje, užtikrindama tiek produkto saugą, tiek kokybės išsaugojimą šiandieninėje konkurencingoje gėrimų rinkoje.

Pakinta rudens vėjai, noksta kaštonai. Kiekvienais metais nuo spalio iki lapkričio kaštonų branduoliai pasiekia aukščiausią sacharizacijos lygį – tampa minkšti, lipnūs ir kvapnūs. Siekiant užtikrinti, kad šis „ribotą laiką tiekiamas delikatesas“ išliktų saugus ir prieinamas ištisus metus, kiekvienas kaštonų branduolių maišelis prieš išvežant jį iš gamyklos turi būti griežtai sterilizuojamas komerciniais tikslais. „ZLPH Machinery Technology“ purškimo retortų mašina tapo populiariausiu kaštonų perdirbėjų pasirinkimu, suteikiančia tris pagrindinius privalumus: tolygų šilumos paskirstymą, nulinę deformaciją ir ilgesnį galiojimo laiką.

Šiandieninėje itin konkurencingoje augalinių baltymų gėrimų rinkoje sojų pienas iš aliuminio skardinių tapo nauju favoritu dėl savo patrauklumo „be konservantų, laikymo kambario temperatūroje ir greito vartojimo“. Tačiau dėl plonų aliuminio skardinių sienelių ir didelio šilumos laidumo tradicinė sterilizacija linkusi išsipūsti, subliūkšti arba atsirasti rudų dėmių, dėl ko prarandamas skonis ir produktas ima dėmėtis. „ZLPH Machinery Technology“ sukūrė „Aluminum Can Special Spray Retort Machine“, kad išspręstų šiuos iššūkius. Patikrinti duomenys patvirtina, kad ši retortų skardinių gaminimo mašina apsaugo nuo deformacijos ir dangos lupimosi, užtikrina estetinį patrauklumą ir prailgina galiojimo laiką – tai pramonei tinkamas techninis etalonas.