Šviežių ryžių makaronų rinkai toliau plečiantis, vartotojai vis daugiau dėmesio skiria produktų kokybei ir saugai. Sterilizacijos procesas, kaip pagrindinė grandis, lemianti šviežių ryžių makaronų kokybę ir galiojimo laiką, išgyvena revoliuciją, o pagrindinė šio pokyčio varomoji jėga yra retortų technologijos atnaujinimas.