Autoklavo sterilizavimo režimas: dvigubas efektyvumo ir efekto šuolis
Šiuolaikinėje maisto perdirbimo pramonėje, ypač mėsos perdirbimo pramonėje, sterilizavimo proceso efektyvumas ir poveikis atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį įmonių išlikimui ir plėtrai. Aukšto slėgio ir itin greitas autoklavo sterilizavimo režimas tapo pagrindine jėga skatinant pramonės pažangą su savo unikaliais pranašumais, pasiekiant dvigubą efektyvumo ir efekto šuolį.
1. Unikalus aukšto slėgio greito sterilizavimo režimo mechanizmas
Aukšto slėgio ir greito autoklavo sterilizavimo režimas turi specialų slėgio didinimo ir išleidimo mechanizmą. Eksploatacijos metu įranga gali greitai paleisti slėgio didinimo programą, o pažangios slėgimo sistemos pagalba slėgis autoklave per trumpą laiką gali smarkiai pakilti. Pavyzdžiui, per kelias minutes jis gali padidinti slėgį iki tam tikros aukšto slėgio būsenos, o šią slėgio vertę dažnai sunku pasiekti naudojant tradicinius sterilizavimo metodus. Ši aukšto slėgio aplinka sudarys stiprų fizinį spaudimą mikroorganizmų ląstelių struktūrai, pakeis jos vidinę fiziologinę ir biocheminę būseną, sukels ląstelės membranos, ląstelės sienelės ir kitų pagrindinių mikroorganizmų struktūrų sunaikinimą, taip paveikdama normalią jų medžiagų apykaitą. ir išgyvenimo galimybes.
Slėgio išleidimo procesas taip pat yra svarbus ir unikalus. Užuot tiesiog sumažinus slėgį, slėgis išleidžiamas tam tikru greičiu ir ritmu, naudojant tikslų vožtuvo valdymą ir intelektualius programos nustatymus. Šis tvarkingas slėgio išleidimas kartu su ankstesniu aukšto slėgio efektu sukuria sinerginį efektą, leidžiantį užbaigti visą sterilizavimo procesą per labai trumpą laiką, paprastai tik 1/3 įprastinio sterilizavimo laiko. Pavyzdžiui, norint pasiekti pageidaujamą sterilizavimo efektą, įprastiniais sterilizavimo metodais gali prireikti 90 minučių, o aukšto slėgio ekstremalaus greičio sterilizavimo režimui atlikti tą pačią aukštos kokybės sterilizavimo užduotį užtrunka tik apie 30 minučių.
2. Poveikis mėsos perdirbimo įmonių gamybos ciklui ir pajėgumams
Kalbant apie gamybos ciklą, tradicinis sterilizavimo būdas praeityje užtrukdavo ilgai, todėl mėsos gaminiai ilgą laiką būdavo sterilizuojami, o tai savo ruožtu sulėtino visos gamybos grandinės veiklą. Tačiau įvedus aukšto slėgio itin greitą sterilizavimo režimą, "time butelio kaklelisd", kurį iš pradžių sukėlė sterilizavimo procesas, buvo veiksmingai sugadintas dėl žymiai sutrumpėjusio sterilizavimo laiko. Pavyzdžiui, labai sutrumpėja laikas, per kurį mėsos produktų partija patenka į sterilizavimo procesą ir išeina iš sterilizavimo virdulio, todėl galima greičiau atlikti vėlesnį pakavimą, kokybės patikrinimą ir kitus ryšius, o visas gamybos ciklas gali būti žymiai sumažintas. suspaustas, leidžiantis įmonėms Gamybos procesas tampa kompaktiškesnis ir efektyvesnis, o produktus galima greičiau pateikti į rinką.
Nepridedant papildomos gamybos įrangos ar darbo jėgos, per laiko vienetą apdorojamų mėsos gaminių partijų skaičius gerokai išaugo dėl sutaupyto laiko sterilizavimo procese. Faktiniais taikymo duomenimis, pritaikius šį aukšto slėgio ir itin greito sterilizavimo režimą, mėsos perdirbimo įmonių gamybos pajėgumai gali būti padidinti daugiau nei 30 proc.
3. Užtikrinkite kruopščią sterilizaciją ir maisto saugą
Nors aukšto slėgio ir greito sterilizavimo režimas orientuotas į efektyvumo didinimą, jis nenusileidžia sterilizacijos kruopštumui ir visada palaiko aukštus kokybės kontrolės standartus, kurie visiškai atitinka griežtus tarptautinius maisto saugos reikalavimus.
Mėsos gaminiuose dažnai slypi įvairūs kenksmingi mikroorganizmai. Aukšto slėgio ir greito sterilizavimo režimas su stipriu slėgiu ir specialiu sterilizavimo mechanizmu gali sudaryti visapusišką "strike" nuo šių mikroorganizmų. Nesvarbu, ar tai būtų mikroorganizmo maistinis organizmas, ar atkakliai atspari sporų struktūra, šiuo režimu išgyventi sunku, taip užtikrinant, kad mėsos gaminiai atitiktų itin aukštus higienos ir saugos standartus nuo perdirbimo šaltinio, kad vartotojai galėtų valgyti pasitikėjimą.
